안동시, 생강청 1회 생산량 6.7배 키워 농진청 경진서 최우수

안동시농산물가공센터가 농촌진흥청이 주관한 전국 경진에서 농촌진흥청장상인 최우수상 기관으로 뽑혔다.

안동시농업기술센터에 따르면 센터는 ‘2026년 농촌자원사업 성과확산 경진’ 농산물종합가공센터 히트상품 개발 분야에서 최우수상 수상기관에 선정됐다. 농가 브랜드 ‘안동댁 이당’의 대표상품 ‘십분의일 청간생강청’과 신제품 ‘레몬생강청’을 출품해 제조기술의 차별성과 생산성 향상, 신제품 상품화 성과를 인정받았다.

‘십분의일 청간생강청’은 안동산 생강을 착즙한 뒤 가라앉은 전분과 상층의 유성 성분을 분리하고 맑은 중간층만 쓴 제품이다. ‘좋은 맛을 위해 10분의 1을 걷어낸다’는 제조철학을 이름에 담았다.

센터는 농가가 소규모로 만들던 생강청의 제조공정을 표준화하고 전문 가공시설을 쓰도록 지원했다. 이로써 1회 생산량이 약 30kg에서 최대 200kg으로 약 6.7배 늘었다. 레몬생강청은 경상북도농업기술원 생물자원연구소와 협력해 층분리 문제를 해결하고 상품화까지 마쳤다.

지난 10월 서울광장 ‘왔니껴 안동장터’에서는 십분의일 청간생강청이 준비 물량 전량 판매됐고, 행사 뒤에도 구매 문의와 주문이 이어졌다.

센터는 2024년 5월 식품제조가공업 등록 이후 식품 품목제조보고 61건, 농업인 농외소득 관련 누적 매출 6억 3,700만 원을 기록했다.

안동시농업기술센터 관계자는 “이번 최우수상 선정은 지역 농업인의 제조기술에 농산물가공센터의 기술지원과 상품화 역량이 더해져 이룬 성과”라며 “농업인 소득 증대와 지역 농산물의 부가가치 향상을 위해 적극 지원하겠다”고 말했다.