경북 콩 재배면적 11,009ha…농업기술원, 이야기 상표화·온라인 유통 등 농식품 시장진입 전략 세미나

좋은 농산물을 어떻게 ‘팔리는 상품’으로 만들지 현장에서 머리를 맞댔다. 경상북도농업기술원은 지난 8일 ‘경북 농식품 산업 발전 방향 및 산업화 전략 세미나’를 열었고, 지역 식품·가공 관계자와 들녘특구 농가, 농식품 관계 공무원 등 40여 명이 참석했다. 세미나는 지역 특화작물과 연구성과를 활용한 제품화와 판로 확대 방안을 찾는 데 무게를 뒀다.

강연은 농식품 산업과 상품화 분야 전문가인 ㈜그린팜 최재석 대표가 맡았다. 최 대표는 농가·농협·기업 간 협력 모델과 식품 상품화 성공사례를 소개하고, 지역 농산물의 이야기 상표화, 셰프·맛집의 상표 자산(IP)을 활용한 상품 개발, 온라인 유통 연계 등 시장진입과 K-푸드 산업화 전략을 제시했다. 이어진 간담회에서는 ‘지역 농식품 상품화 및 시장진입 방안’을 주제로 현장 의견이 오갔다.

전국 2위 규모인 경북 콩 산업의 잠재력도 주목받았다. 경북의 2025년 콩 재배면적은 11,009ha이며, 농업기술원은 ‘새바람’, ‘빛나두’, ‘참두리’ 등 기능성과 가공 특성이 다른 검정콩 품종을 개발해 왔다. 참석자들은 들녘특구를 중심으로 우수 품종의 생산기반을 안정적으로 다지고 이를 경북만의 이야기와 상표로 연결하는 방안을 논의했다. 된장·간장 같은 전통 장류부터 두부·스낵 등 가공식품까지 제품군을 넓혀 생산·가공·유통·소비를 잇는 생태계를 만드는 방안도 검토했다.

농업기술원은 나온 의견을 농식품 연구개발과 사업화 과제 발굴에 활용하고, 현장 실용화 연구도 강화한다. 조영숙 경상북도농업기술원장은 연구개발 단계부터 시장과 소비자의 요구를 함께 살펴야 한다며 현장과의 협력을 강화하겠다고 밝혔다.