‘영덕 디저트 팝업데이’ 31일 열려…흑백요리사 셰프와 만든 특산물 디저트 맛본다

영덕문화관광재단이 10월 31일(토) 오전 11시부터 오후 4시까지 영덕 관내 카페 2곳에서 ‘영덕 디저트 팝업데이’를 연다. 지역 특산물로 만든 새 디저트를 현장에서 선보이는 자리다.

이번 행사는 「2026 영덕 시그니처 디저트 개발사업」의 일환으로, 특산물을 활용한 차별화된 디저트 상품을 개발하고 지역 카페의 경쟁력을 높이기 위해 마련됐다. 개발에는 넷플릭스 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사’ 출연 경력이 있는 셰프들이 참여했다. 전문 셰프의 요리 기술과 아이디어에 지역 카페의 특색을 더해 레시피 개발부터 시제품 제작까지 함께 진행했다.

영덕읍 카카베이커리는 정우영 셰프와 협업해 지역 특산 과일을 활용한 ‘복숭아·샤인머스켓·사과파이’와 ‘과일 찹쌀떡’을 선보인다. 영해면 카페 밍모리는 장한이 셰프와 함께 ‘복숭아·체리·사과 휘낭시에’ 3종을 개발했다. 행사 당일에는 디저트 개발에 참여한 셰프들이 각 협업 카페를 직접 찾아 운영에 함께한다. 방문객은 새 디저트를 맛보면서 협업 성과를 직접 경험할 수 있다.

영덕문화관광재단 관계자는 “이번 사업은 영덕의 특산물을 활용해 지역 카페만의 차별화된 디저트를 개발하고, 이를 새로운 관광 콘텐츠로 발전시키기 위해 추진됐다”며 “전문 셰프와 지역 카페가 함께 만든 특별한 디저트를 직접 경험하며 영덕의 새로운 맛과 매력을 느껴보시길 바란다”고 밝혔다. 재단은 이번 팝업데이를 계기로 디저트의 상품화 가능성을 높이고, 지역 특산물을 활용한 먹거리 관광 콘텐츠를 지속적으로 발굴해 나갈 계획이다.