청도군 어린이·사회복지급식관리지원센터, 유아 대상 영양·과학 융합 교육 ‘냠냠, 과학헌터스’운영 - 식품 색 변화 및 젤리 만들기 등 체험형 화학·영양 실험 진행 -

청도군(군수 박권현) 어린이·사회복지급식관리지원센터는 10월 19일부터 30일까지 관내 어린이집 유아 50명을 대상으로 영양과학 특화 프로그램 ‘냠냠! 과학헌터스’ 프로그램 교육을 많은 관심과 참여 속에 마무리 했다. 이번 프로그램은 단순한 식습관 교육을 넘어 식품 속 성분과 화학 원리를 과학 실험으로 풀어낸 융합형 교육이다. 유아들이 익숙한 환경에서 안전하게 참여할 수 있도록 전문 강사가 관내 어린이집을 직접 방문해 총 4회에 걸쳐 진행했다. 주요 교육 내용은 ▲식품 속 색소의 산성·염기성 반응에 따른 색 변화 관찰 ▲알긴산나트륨과 젖산칼슘을 활용한 젤리 만들기 등이다. 유아의 눈높이에 맞춘 실험과 체험을 통해 식품에 대한 호기심을 높이고, 자연스럽게 편식을 예방하며 골고루 먹는 식습관을 형성할 수 있도록 했다. 센터는 앞서 지난 8월 푸드브릿지 프로그램과 9월 영양뮤지컬을 통해 채소 및 과일 섭취의 중요성을 알린 바 있으며, 이번 ‘냠냠! 과학헌터스’는 기존 영양교육의 범위를 과학 분야로 한층 더 확장한 심화 특화사업으로, 유아들이 식품과 영양을 과학적으로 이해할 수 있는 기회를 제공했다는 데 의의가 있다. 정지숙 청도군 어린이·사회복지급식관리지원센터장(대구한의대학교 교수)은 “유아들이 일상에서 접하는 식품을 과학적 원리와 연결해 자연스럽게 건강한 먹거리와 친숙해질 수 있도록 기획했다”며, “앞으로도 아동 발달 수준에 맞춘 다채로운 체험형 교육을 지속적으로 발굴해 지역 내 올바른 식생활 환경 조성에 앞장서겠다”고 말했다. 한편, 청도군 어린이·사회복지급식관리지원센터는 관내 어린이 및 사회복지급식소의 위생·영양 관리 수준 향상을 위해 맞춤형 식단 제공, 위생·안전 지도, 종사자 교육 등 다양한 현장 맞춤형 지원사업을 수행하고 있다.